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亚博娱乐平台用户登录《年夜饭》解说词-第六集《祈·希望的拔节》

2019-2-17 11:59| 发布者: 小白兔| 查看: 321| 评论: 0

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亚博娱乐平台用户登录《年夜饭》是《舌尖上的中国》总导演陈晓卿继《风味人间》之后的又一新作。《年夜饭》在2019年猪年大年初一开播,每天一集。

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亚博娱乐平台用户登录《年夜饭》解说词-第六集【祈】希望的拔节


【二十四扫房子,二十五冻豆腐,二十六买年肉,二十七不要急,二十八把面发,二十九备好酒,大年三十熬一宿,大年初一,过年好】

每逢佳节,无论大江南北,我们总是遵循着祖宗传统,用美食来传递心意,祈愿未来。每个家庭都千方百计的想把最好的食物,最好的手艺展现出来。七分采办三分烧。何平早早的就踱到了菜场,要为年夜席上最受家人欢迎的一道菜挑选食材。

【这个是五花肉啊,五花肉,有肥有瘦的,就要这块了。】

【买一个这种给你给妈妈好吗?给妈妈,妈妈喜欢。买两个笋就够了,我们就放全家福里面就可以了。】

【全家福吗,就是全家美满幸福年夜饭里面有一道全家福的菜呢,就感觉过年也非常的隆重。】

全家福这道用料丰富,工序繁复的大杂烩是家家户户年夜宴的高潮所在。人们不远万里奔家团聚,图的就是这个幸福团圆的彩头。正宗全家福需选用上好的新鲜猪肉,将肉用刀剁碎成泥,加入适量葱姜汁,料酒,盐,磕入鸡蛋和面粉,淀粉,朝一个方向充分搅拌上劲。

调好的肉泥一分为三。一份用手挤出油,炸成圆圆的红丸子。一份放在掌心,用菜刀刮成橄榄形,蒸成白色橄榄丸子。一份拿来平铺在事先烫好的蛋皮上,卷成筒上笼一蒸,改刀切成蛋卷。杂烩要烩,半汤半水。出香在墨鱼,出彩在肚片。以冬笋,冬菇,豆笋,肉皮条出清鲜之美,用油炸完橄榄丸,蛋卷。鸡汤调出丰富口感。

这些亲手制作的美味,模糊了饮食与生活的界限,让儿时的记忆瞬间闪回,热气腾腾的慰藉着每一个归家的游子。人们总是喜欢说生活在别处,但最令人难忘的滋味却永远在自己的家乡。无论天南海北,只要是属于家庭的重要时刻,都会团聚在桌前,感受着血缘亲情的凝聚。

这道全家福同样也是向日葵女孩何平父母的最爱。所以一大清早他就从忙碌的单位往家赶,准备晚上的年夜饭。27岁的何平是从小就要照顾瘫痪在床的父亲和患有间接性精神病母亲的全家顶梁柱,是从五岁起就在鞭炮厂打临时工的小当家,是带着患有先天心脏病的弟弟一起读大学的姐姐爸爸。是顽强学习之外,每周要做七份兼职的拼命三娘,是无数次前往贫困山区帮助孩子的电台知心姐姐,更是开朗向上有着阳光般笑容的向日葵女孩。她用瘦弱的肩膀扛起整个家,用孝心和责任为生命涂抹亮色,用乐观与坚强铺就了梦想之路。

对何平来说,全家福不仅是一道饱含人间烟火的美味,更是一份凝聚了全家人美好心愿的祝福。

【剩下我们做一道全家福。】

在婶婶的帮助下,这顿简朴而温馨的年夜饭已初具雏形,平淡无奇的锅碗瓢盆里盛满了百姓家常。何平默默的把菜温在热水里焦急地等待着客人。

【王爱兰嬷嬷到我们家吃饭去,给你炖了点汤,要的不?走,我扶着你去吧。】

邻居王奶奶是父亲生前的好友,从小看着何平长大,现在身边无人照顾,何平和弟弟就把老人当成了亲人,逢年过节都会将王奶奶接来团聚。

【新的一年了,希望妈妈和弟弟身体健康,自己拿,在工作上更加努力,希望我们身边的老爷爷老奶奶都能够得到晚辈们孝心抚养。】

【这个是全家福放在这里,全家福。干杯,新年快乐。】

中国人的生活是有温度的,酸甜苦辣从来都不仅仅是舌尖上的那点滋味。自古以来,羊有跪乳之恩,鸦有反哺之义,百善孝为先,孝是中华文化的瑰宝,是家风传承的基石。每个人都终将老去,可是孝道会成为美好的家风代代相传。每个人都在负重前行,可是向善向美的信念会被汗水浇灌,开出最美的花朵。就像向日葵女孩何平,不论面对的是旭日还是骄阳,永远向着太阳的灿烂,向着希望,向着青春,向上的方向拔节生长。

#年三十的傍晚还在回家的路上
#汽车经过的风景还是旧模样
#连绵不绝的青山温暖的夕阳
#田里传来一阵泥土的清香


这是山的味道和湖的味道,落叶的味道和糖的味道,这也是家的味道,年的味道,儿时的味道,乡愁的味道。这些味道,已经在漫长的时光里,和故土,乡亲,祠堂这些心灵深处的记忆交织在一起。和勤劳,善良,果敢,忠义,诚信,孝心,这些情感与信念交织在一起。和穿越千年的世俗、世代相承的家风、心忧天下的家国情怀、渊源流长的中华文化交织在一起。

才下舌尖,又上心头。只要不变的时间如期而至,这场迎接春天的盛宴,就依然会在中国人的餐桌上浓墨重彩地绽放,生生不息。

新年快乐!







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